铜川市充分利用“药王故里”的文化优势，挖掘其丰富的养生保健资源和巨大的市场潜力、竞争力，找准突破口，采取形式多样的措施，积极研发推广养生药膳，取得了可喜的成绩，赋予了铜川餐饮发展新的内涵。今后，将着力于搭建文化交流平台、提升餐饮品牌影响力，打造铜川市文化康养产业发展新高地。 

　　餐饮行业对地方经济发展和人民生活水平提高具有重要意义，加快餐饮业发展，有利于扩大内需、促进全市经济发展。近年来，铜川市委、市政府高度重视餐饮业的发展，各相关部门积极采取有力措施，通过建设美食街区、研发养生药膳、开展人才培训、举办赛展活动等措施，促进餐饮行业规模不断壮大，健康有序发展，尤其是养生药膳的研发及推广，实现了从无到有，从好吃到注重养生，实现了质的转变，不仅获得了老百姓的喜爱，且有效提升了“药王故里”养生药膳文化的知名度和美誉度。
　　挖掘“药王”文化　找准铜川餐饮发展突破口
　　铜川是药王孙思邈故里，“药王”品牌蕴含着丰富的养生保健资源，有着巨大的市场潜力和竞争力。“药王”文化在中国乃至世界都具有唯一性，它不仅是铜川的一张文化名片，更是一座亟待开发的宝藏。铜川市委、市政府高度重视餐饮业发展，提出了“研发膳食、产业培训，赛展评选、标准建设、文化提升”的工作思路，积极研发养生药膳系列，不断创新养生药膳产品，加快培育药膳队伍，加强药膳标准化工作，努力宣传药膳文化，逐步形成了独具特色“铜川味道”。由全市重点餐饮企业名师名厨组成的研发团队专注“药王”养生系列菜品研发，经专家学者把关，名厨精心烹调，结合中医药文化、四季时令变化，选用本地食材、药食同源性药材相结合，科学配伍，制作研发了“春季药王养生宴”“同官秋季千金养生药膳碗碗宴”以及药膳千金方、药膳羊肉汤、虫草花福地湖鱼等72道养生菜，形成了一道道色、香、味、形、器效果俱佳的美味食疗养生餐，建立了从理论到实践，从研发菜品成型落地到餐桌顾客消费的转化。铜川大厦推出的“药王养生宴”参加了丝博会陕菜美食文化节主题宴席展，菜品选用本地食材、药食同源性药材，按季节性精心研发、科学配伍制作而成，以食物与药食同源性药材恰当结合，形成美味的食疗养生餐系列，共18道菜品，以菜模形式在嘉年华活动现场展示六天，引得现场游客倾目驻足，并最终获得第五届丝博会陕西美食名宴全省金奖第二名的好成绩。
　　打响“药王”品牌　形成铜川餐饮发展新活力
　　近年来，铜川市商务局全方位推进“药王”