“陕菜探秘之旅”启动至今已经整整九年

　　2013年，陕菜网和西安大唐博相府文化艺术酒店启动“陕菜探秘之旅”，至今已九年。九年来团队用脚步去丈量三秦大地，用味蕾去品鉴陕菜，从东到西，从北到南，走过陕西107个区县中的102个，深度发掘了大量具有陕西地域特色的陕菜。 

　　调查研究是人们深入现场进行考察，以探求客观事物的真相、性质和发展规律的活动。它是人们认识社会、改造社会的一种科学方法。
　　曾几何时，很多人说陕西没菜，那么，我们就用事实去回答陕西到底有没有菜！一场旷日持久的、大型的“陕菜探秘之旅”活动从2013年10月开始，浩浩荡荡地展开，初衷就是探究陕西到底有没有陕菜。
　　秦人不知有陕菜
　　按照烹饪界的划分，四大菜系、八大菜系、十大菜系等，都没有陕菜的位置，国人提起中餐，少不了鲁、川、粤、淮扬等菜系，至于陕西，给人的印象就是数不胜数的各种小吃，羊肉泡馍、肉夹馍、凉皮……以至于咱们陕西人也