2021年4月，殷桂平在佳县“东方红佳品”农产品区域公用品牌战略发布会暨消费扶贫产销对接会上介绍“那年愿”。

有限公司董事长陈说此事，董事长欣然应允，将200亩地全部认种，生产出的有机小米给公司员工发了福利。
　　同年，在榆林市农产品质量安全检验检测中心的指导下，五妹子公司有机基地和加工厂获得国家级有机证书和GAP认证，所销售的产品通过多项检测。
　　也是在这一年，殷桂平成功注册“那年愿”品牌。“那年愿”三个字是她自己想出来的。近年她经常静思反观：为何自己人生这般坎坷？为何一直没有喜欢的事业？最后将自己的想法提练出三个字：“那年愿”。“那”是出离，不再执着于过去所执着的事物；“年”意味着经历，无论是好是坏，均须接纳；“愿”是愿景，具体说，有机农业便是她发心立愿想要做的事，她想要看到更多人接受“有机”的观念，成为践行有机生活的一员。
　　2019年，殷桂平开始种植杂粮，从北京、内蒙古、山东等地购回有机生物菌肥600多吨，除自建基地使用外，还批发提供给发展有机种植的农户，义务为农户提供技术培训指导。同时发起“我在乡下有田亩，你做‘庄主’我种田”的认种行动，以“个人、家庭、家族、企业”为单位，颁发“那年愿”有机农耕福田认种证书。同时，建立微信商城合作平台，让认种者全程视频监控，认购者坐在家里享受“包邮”到家的有机产品。
　　2020年4月，时任榆林市委书记等领导一行人来到五妹子有机农业基地，称赞殷桂平“目标远大，志向宏伟，为僻远山区有机农业发展闯出了一条希望之路”。自此之后，殷桂平的公司更受关注，她本人也时常上一分钟还穿着工服在基地干活，下一分钟便穿戴整齐接待来访或采访。
　　这一年，五妹子建成4200平方米的生产车间，冷库容量达5000吨，有机杂粮年总产量超过900吨。与榆林市羊老大集团有限公司、陕西中赢农业科技有限公司、陕西达沃特生物工程有限公司等建立线上线下产销联盟。升级扩产有机小米自动化生产线和助农生态产品自动化生产线，提高标准化生产量。生产的黄小米、绿小米、红色糯小米、黑小米、白小米的“五色”小米和黑豆、黄豆、土豆、红薯、胡萝卜等产品获得国家级有机认证。同时，开始探索新的领域，与西北农林科技大学合作研发有机杂粮代餐粉和醋泡黑豆，并先后进行了多次市场品鉴，市场反馈良好，受到消费者一致的好评。
　　五妹子先后被授予榆林市农产品质量示范基地、榆林市巾帼创业就业示范基地称号。殷桂平也被授予“优秀民营企业家”“榆林市三八红旗手”等荣誉。“那年愿”系列产品，则荣选为“中国3·15诚信品牌”。
　　2021年9月23日，“中国农民丰收节”开幕式在佳县东方红文化产业园举行，殷桂平受邀上台推荐“那年愿”产品。在此之前，她从未上过台，“我那不是怯场，我是恐台”，殷桂平笑道，“我在彩排前坐在车上写的稿，当时紧张得快要叫120了。恐惧，想哭，但为了有机农业，为了自己的品牌，告诉自己要硬着头皮上。”她在台上颤抖着低头念完了稿子。
　　此后，殷桂平有意识地锻炼自己在台上演说的能力，现在她已经是台上的常客，虽然还是会紧张，但不至于害怕了。
　　初　心
　　如今，殷桂平的公司大跨步前进，集有机农产品种植、加工、销售为一体，以种植生产“有机、绿色、环保健康”食品为发展理念，将原始的农耕方式与现代化种植技术相结合。做到对每一个产品追溯，真正解决从田间到餐桌的食品安全问题。
　　同时，公司也持续加大研发投入和技术积累，积极推进新产品技术创新和开发，现拥有8项专利，开发了一套提货卡，会员卡专属系统，有机五谷杂粮延伸产品等，其中有机五色小米，有机黑五宝粉（轻食餐），有机粥料（23种组合），多种口味发酵黑豆，受到市场好评。2023年4月，五妹子获得“科技型中小企业50强”称号。“目前，我们企业正在由杂粮的初加工向深加工转化，接下来将继续投产有机营养餐粉、有机小米挂面、有机醋泡黑豆等系列衍生品。通过引领膳食新文化，进而提高粗粮的应用价值和附加值，把杂粮产业做大做强、做精做细。”殷桂平说。