与菜肴的故事，既有悬崖峭壁采岩耳的惊心动魄，也有母亲捏花馍送出嫁女儿的温情，还有乡亲互助“搭平伙”的喜悦，一大锅铁锅炖羊肉咕嘟咕嘟炖起来，汤滚肉烂，羊肉出锅，一桌人围坐在热炕头，吃着羊肉，喝着小酒，唱着酸曲……
　　还有紫阳蒸盆子，这道原本汉江艄工歇脚欢聚时的烩菜，后来发展为紫阳人除夕团圆饭上的压轴菜。
　　当你一旦破土而出，就开始茁壮成长了。和《千年陕菜》第一季的默默无闻完全不同，第二季可以用“红红火火”来形容。文万亮感觉到所有的资源暗涌而来，“阳光也是滋润的，雨水也是滋润的。”
　　他始终认为美食是情感的传递和共鸣。“不管是陕西菜也好，湖北菜也好，哪个地方菜也好，其实吃的都是一种家乡的情感。我吃这个菜我肯定会想到小时候妈妈给我做的，或者爷爷奶奶给我做的，吃的是这种情感，是一种交流。这也就是我们整个片子要挖掘的最核心的东西，就是情感的共鸣。”
　　第一季播出的时候，央视因为疫情的因素把很多聚集性的场景删掉了，这对片方来说，很多故事表达就不那么完整了。“因为缺了一种氛围，就缺少了情感纽带。”如今，第二季也突破疫情顺利完成，在文万亮眼里，有一种自信在流动，和他办公室里充沛的阳光一样让人印象深刻。
　　每年正月，大唐芙蓉园都有灯会。从西影大厦20楼的办公室俯瞰大雁塔的夜景，从芙蓉园到大唐不夜城灯火辉煌、美不胜收。加班倒成了一种福利。“我不知道怎么会有豪情万丈的感觉。”文万亮笑着说。
　　我们是谁？我们从哪儿来？
　　刘旭，《千年陕菜》制片人，西影数码公司副总经理
　　第一季播出前，制片人刘旭是最压力山大的一个人，因为这件事说到底是他“攒起来”的。
　　刘旭是一个爱吃的媒体人。有意思的是，陕菜表达出来的文化，也是有滋有味的。他着迷于陕菜文化，吃着聊着就和陕菜的千年传承建立了某种奇妙的连接。我们是谁？我们从哪儿来？他想追寻陕菜的过去、现在和未来。
　　在千年陕菜第一季，刘旭只是解决了我们是谁的问题。第二季，他要带来更接地气的大餐：在哪里能吃到这些陕菜？扎扎实实的八集，包括《宴席之道》里的陕北横山县的“八碗”席、关中的“十三花碟子”、潼关一带宴客“八八到底”席……还有《老店心传》《一方招牌》《面食之都》《千般馍样》《凉皮江湖》《邻家风味》《古韵今风》八集内容，全都是陕西人难以割舍的美味。