高坤浩在非遗馆给记者讲解鄠邑黄酒酿造技艺特点

　　清朝时，鄠邑黄酒作为贡品，年年上贡，享誉京城。当时，户县黄酒因为本地老百姓已开始在婚丧嫁娶中饮用，是“过事”时用的酒，也叫“事酒”，在长安县、户县、周至县一带很有名气。
　　在曾两任户县知事的缪延福的诗中，对鄠邑黄酒历史文化渊源总结更加明确，即“鄠酒名唐代，白甫诗中收，烹鹚煮佳酿，聊以作报酬”。
　　被珍视的酿造技艺
　　2014年，户县黄酒（关中事酒）酿造技艺成为第四批西安市非物质文化遗产项目。
　　资料显示，事酒的叫法源于周代的祭祀礼制。两千多年来，黄酒酿造技艺一直在民间传承，承载着丰富的精神功能和礼仪内容，具有重要的文化价值。
　　鄠邑区文化馆馆长程君宝，全程参与了鄠邑黄酒申请非遗资料编撰、视频拍摄工作。他告诉记者，本地家家户户酿黄酒，在他小时候还是一道村中盛景。黄酒是村民们佳节招待亲朋、红白喜事、祭祀时必备的饮品。近年来，村民自家酿酒不那么普及了，但黄酒酿造技艺在鄠邑的确是有基础的，所以在普查过程中，通过在民间搜集和挖掘整理，就把黄酒酿造技艺定为鄠邑首批普查申请的项目。
　　程君宝说，当时申报西安市级非遗项目的时候，长安区的黄酒酿造技艺也在申报，因为内容有重合，在关中这一带大家都具有代表性，最后是两家合在一起，由专家命名为关中事洒。这就是户县黄酒，也被称作关中事酒的原因，最后非遗项目的名称就定为户县黄酒（关中事酒）酿造技艺了。
　　2015年，关中事酒酿造技艺被批准为陕西省省级非物质文化遗产项目。同年，户县黄酒荣获国家地理标志保护产品。
　　程君宝表示，鄠邑区的老百姓非常珍惜当地的黄酒酿造技艺。上世纪80年代中后期，草堂镇大堰口村高康盛老师带领村民兴办村企业酿造黄酒，慢慢捡拾起村民酿造黄酒的老手艺，恢复了上百种鄠邑黄酒加入药材的老酒曲，扛起鄠邑区黄酒酿造技艺恢复、传承、创新的重任。高康盛作为关中事酒酿造技艺传承人，为鄠邑黄酒酿造技艺传承起到了承上启下的模范作用。高家祖孙三代人，也成为手工古法酿造黄酒的守护者。
　　重拾鄠邑黄酒之光
　　作为鄠邑区高家黄酒酿造的第三代传人，高坤浩如今也是高家堰湖关中酒坊的主理人。听这个1996年出生的小伙子讲述家族对黄酒古法酿造技艺的理解和坚持，让人心生感动之外，多少还有些心疼。
　　高家酒坊也是关中事酒酿造技艺传习所，是高坤浩位于草堂镇堰湖村的家。村子在终南山紫阁峰北2公里