张少东在体验店为记者讲述为鄠邑黄酒走出去做的诸多努力（摄影丨田森）

最终只能错过了。
　　还有一次是和一家展馆合作的机会。对方提出可以使用展馆的IP，生产联名黄酒，但还是受限于酒坊的产量。
　　高坤浩说，两次企业参展的机会都是由鄠邑区政府提供的，虽然错失企业发展壮大最好的时机，但鄠邑区给予的实实在在的帮助，还是给企业发展带来诸多商机。通过参展，参加非遗传承活动展示，酒坊的知名度有了很大提升。
　　近期，就有客户提出投资帮助酒坊建厂扩大产能的计划，预计投资2000万元。他们的想法一是购买周边已停产的酒厂，二是新建厂。但这两个方向，目前都有难度，2000万元与停产厂子的售价差距太大，远远不够。第二个方案拿地建厂，暂时也受土地使用的限制，拿不到合适的地。
　　至于联合附近村民，成立黄酒合作社的想法，他也有过。只是黄酒酿造不像农产品加工，每个人做酒的温度把控不一样，水平不一样，收上来的酒等级也不一样。后期需要统一去化验，评等级，还需要有能稳定酒质量储存的地方。
　　他说，自己在把握当下的基础上，也一直在寻觅合作扩大的机会，好在他还年轻。
　　坚持非遗技艺传承之道
　　高坤浩告诉记者，他触动很深的一件事是最初参展时，很多女性朋友都不知道黄酒是纯粮酿造的，也不感兴趣，而现在越来越多的女性，知道黄酒度数不高，适合女性饮用，很多人在展览时就会把酒买回家。此外，来自区上的关注也更多了，只要是有对外推介的机会，区上都会带着企业，积极给企业增加曝光率。
　　“酒坊有这么好的市场和环境，办法总比困难多”高坤浩说，他没有放弃寻找适合自家黄酒突围的最好方式，只是和10多年前比，破圈的代价更高了。他的想法依然是，不能辜负老客户的期望，不能太激进，在保证黄酒品质的前提下，多层次寻求扩大的机会。
　　酒坊作为陕西省非物质文化遗产关中事酒酿造技艺传习所，高坤浩父子还常年坚持免费教学活动。他说，凡是愿意学这个技术，只要愿意把黄酒发扬光大，不仅学习免费还管吃饭。做酒的时候，大家就可以来非遗工坊学习。
　　高坤浩说，自2017年以来，免费教学从未间断过，来学习的人很多，但是年轻人少，都是中年人。有的人在这儿学成后，也开办企业酿造黄酒。看到有人从这儿学习了本领，对生活有所帮助，他觉得非遗技艺传承很神奇，是一件有意义的事。
　　黄酒也可以潮起来
　　2024年9月20日，在第八届丝绸之路国际博览会上，在鄠邑区召开的黄酒文化暨黄酒产业项目招商推介会上，陕西秦黄酒业有限公司携旗下四大类19款产品代表鄠邑黄酒品牌，向100多家商贸企业作了品牌发布，进一步推动黄酒产业和农文旅项目深度融合。会上，秦黄酒业独辟蹊径，发布