业百强企业”称号。当时的厂长张帆也被选为第八届全国人大代表，荣获“陕西省优秀企业家”“全国轻工系统劳动模范”“中国行业百强企业企业家”等称号。
　　“那时候，一进入腊月，城固县的大小宾馆就住满了人，都是来买酒的。到厂里拉酒的车辆能排一里多长”，何卫红对记者说。何卫红是1991年参加工作的，据他介绍，那时城古酒是紧俏商品，一般人很难买得到，逢年过节单位发两瓶城古酒、一包金丝猴香烟，就是很不错的福利了。
　　据了解，城古特曲等系列产品不仅汉中本地人喜欢喝，在省会西安以及关中、陕北、陕南的其他城市口碑也非常好。新闻工作者王祥玉曾讲述了这样一个小故事，在首届中国酒文化节期间，陕西省社会科学院历史研究所的一位研究员，自己不会喝酒，却硬是挤到展柜前买了一箱城固酒厂的酒。原来他是为在兰州工作的弟弟买的，因为弟弟多次写信想喝城古酒，这是专为弟弟“效劳的”。在展销专柜上购买城古特曲的还有操山东口音的陕西师范大学老教授，按老教授的话说，城古特曲“价廉物美”。本刊记者在调研中采访到一位70后的马先生，马先生是陕北榆林人，他说城古特曲曾经在陕北的知名度也很高，他本人对那种长脖子玻璃瓶的城古特曲印象非常深刻。
　　在城固酒业的名人藏酒馆，陈列着从建厂初期到上世纪八九十年代的部分产品，有城古特曲、大曲、二曲、丰乐桥、巴山曲香等。工作人员介绍，酒瓶外观为六棱、八棱的两款明星产品，当时售价分别为8.8元和18.8元。业内人士认为，城古酒除了阳刚之秀，还兼阴柔之美，表现出滋润、和谐、清幽、绵柔、细腻的口感特色。
　　浓香技艺传四代
　　据悉，城固酒业申报陕西省工业遗产的核心物项为原城固酒厂1#车间厂房和筒仓。其中1#车间厂房，建成于1982年8月，主体为混凝土框架结构，车间内部地面以下两米深为城固酒业部分生产酿酒用设施——窖池。窖池为砖墙结构，窖底用黄泥填筑，窖墙上敷有城古酒业特有的人工老窖泥，该窖泥是根据城固酒业独有的生产配方和独有的制作工艺，经过多次人工培养老化，制作而成的富含多种微生物菌落的酿酒用生产设施。
　　该车间主体结构自建成后未进行过任何人为改造，车间顶部的防水材料因为使用寿命有限，每10年左右进行一次维修或更换，现有防水材料为2014年更换的。车间南北两侧墙上的排潮窗户原来为双排窗户，根据当地气候变化及生产需要，2012年改为现在的单排窗户，将原先的下排排潮窗户用砌砖的方式进行了封闭。车间内部的窖池在2010年左右陆续进行了改造，将原有窖池中间的砖墙进行了拆除，变成现在尺寸的大窖池。
　　何卫红介绍，1984年，城固酒厂搬迁至现址。城固酒厂新的厂区厂房建设从上世纪80年代初就开始了。城固酒业采供物流部部长云建东接受采访时说：“这些窖泥可是酒厂的宝贝，当年酒厂搬迁的时候连同窖泥也一起搬过来了。老酒厂的窖泥，有的甚至是从清朝传下来的。”
　　车间为城固酒业现有厂址上建造的首批建筑物，也是城古酒酿造技艺传承的重要场所，经历了城固酒业最辉煌的历史阶段。这里还是20世纪80年代至90年代陕西省浓香型白酒酿造的重要工业化试验场所，西凤酒厂、太白酒厂等省内主要的白酒生产厂家曾多次到此车间考察学习。1995年前后，在时任厂长张帆的带领下，在此车间开展了多项重要的工艺创新实验和技术改造。
　　筒仓，又称立筒仓，是原城固酒厂的万吨粮仓。该粮仓设计单位为商业部郑州粮食科学研究设计厅，施工单位为汉中地区建筑工程公司第五建筑队。1988年6月开工，1990年12月竣工，耗时两年半。该粮仓在当时是西北五省区最大的酿酒粮食存储筒仓基地之一。该项工程建设期间，正值国家计划经济向市场经济转变时期，企业的自主发展迎来了历史机遇，在改革的大背景下，城固酒厂着眼