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千年酒祖话杜康
    杜康墓

  如今,杜康住过的地方成为人们纪念杜康的庙宇。这里有杜康庙,主体建筑有杜康亭、杜康大殿、杜康寝殿、杜康酿酒遗址和杜康墓。大殿前面有杜康泉,泉上有亭,飞檐,雕画,蔚为壮观。殿内古碑数块,记载着杜康酿酒功德和历次庙宇修葺事件。寝殿为一穴居土窑洞,平常平凡,保持了远古风貌。
  康家卫村畔有一条大沟,长约十公里,典型的黄土高原水蚀冲刷沟壑,最深处近百米,名曰杜康沟。
  5、杜康墓
  《白水县志》记载,“杜康墓,在其庙左……墓侧遗槽尚存,岂康殁即葬于造酒之地耶……”(万历县志卷三77页)。杜康泉东崖下,有一直径五六米大的土包,即杜康墓。墓外有矮砖墙护围,保护得相当完好。县志绘有地形图记载,其庙、墓、泉等与现存遗址相符。
  6、杜康庙
  《白水县志》记载:“杜康庙,在县西十五里康家卫,知县毛应诗(笔者注:明万历十三年任白水知县)建”“康熙四十八年重修”。庙在杜康沟底,杜康泉东畔。庙的原状是,靠崖挖出土窑两孔,一供杜康泥塑彩像,一为和尚居住。庙前有大殿三间,雕梁画栋,非常壮观,1950年拆毁,现在的庙系上世纪80年代重建,庙南紧挨杜康墓处,有一戏楼,已不复存在。除庙会时间外,旧日群众每每于初一、十五到庙中上香添油,求杜康保佑平安,消灾免病。旧时的酒坊,都设有杜康祭坛,每日晨昏,必焚香叩拜。
  7、杜康泉
  杜康沟有一清泉,清代《白水县志》(梁善长本)载:“泉隐隐喷出,至冬不竭,流四里许入白水河,乡民谓此水有酒味。”曰“杜康泉”,“杜康取此水造酒”。相传杜康正是取此水造酒,“他邑酒,足滋酒;白之酒独医病。故饮之终日,而无沉湎之患;服之终身而得气血之和。邻里百里许,多沽酒于白。先泽之遗,本地独得其身,至今遗址槽沿存,此其明验也”。此泉水质清冽甘爽,清流从泉眼中汩汩涌出,沿杜康沟底流淌,称之为“杜康河”。
  8、杜康庙会
  《白水县志》记载:“贡生靳泽有记,乡民岁正月二十一日男女老幼至庙祀赛烹”(万历县志卷二24页),旧日庙会相当盛大,红火热闹,不仅有当地人祭祀,而且还有周围各县、外地酒家的众多来客。
  杜康庙会的特别之处有两点,一是赛酒。无论本地酒坊,还是外地酒家,把自酿的好酒封坛送来,送给庙会主事的社家,社家组织乡绅品尝,邀请群众品味,赏给乞丐品评,进行综合评比,评出当年庙会贡酒的前三名,张榜公布,褒扬勉励。庙会结束,各家酒坊都把杜康泉水装在空坛或空篓内运回制曲。二是点眉开窍。祭祀者抱子携孙,跪拜于杜康像前,焚香上供,从神龛上的酒枝中蘸取酒液,涂抹于子女孙辈的眉心。乡民说,神龛上的酒已经杜康品尝点化,带有仙气,点到眉心,便能使子女孙辈开窍生智、聪明伶俐。