业可以在市场大潮中“独善其身”“搏击浪潮”。就白水杜康酒厂而言，张鉴先生坦言既要看到杜康酒厂的优势，同时又要看到风险。结合参阅的资料和作者调研，概括起来，叫作挑战与机遇同在，风险与发展共存。
　　（一）挑战一直存在，未来更加严峻
　　中国酒业目前正值深度调整周期，产业向头部品牌和优质产区集中的趋势日益凸显，数据显示，当下陕西200亿白酒市场，60%以上被省外头部品牌占据。陕酒也是“一支独大”，众多的小酒企，依靠价格战抢占市场，如何在“围追堵截”中冲出包围，是白水杜康酒厂面临的巨大考验。同品牌之间的竞争，也给白水杜康酒厂的销售和发展带来了困境。由于众所周知的原因，白水杜康酒厂所生产的杜康酒，在市场上屡次受到来自其他省份同品牌酒企的排挤和干扰。后疫情时代的宏观经济形势不容乐观，反映为消费水平下降，民众购买力不足，会进一步导致市场竞争激烈，销售困难。
　　（二）机遇一直存在，重在抓住机遇
　　政策层面的重大利好和来自政府的大力支持，给白水杜康带来了宏观机遇。2023年8月，《陕西省白酒产业高质量发展三年行动计划（2023-2025年）》出台，白水杜康作为非遗产业、中华老字号，中国白酒十大民族品牌，无疑是其中的重要支撑。抓牢“三利”，一是“利”在产区，二是“利”在陕酒，三是“利”在清香，白水杜康已经走过艰难的复苏转制阶段，积累了雄厚的基础和发展后劲，迈上了高质量发展之路，从白水杜康酒厂的发展规划也可以看出端倪。
　　（三）竞争中高质量发展
　　一是要充分认识白水杜康的资源优势。白水杜康的最大资源优势在于杜康文化，杜康生于斯葬于斯，造酒于斯，白水是杜康的家乡，白水有千百年传唱的杜康美酒盛誉，今天的杜康人，更应该理直气壮地扛起杜康大旗，呐喊杜康，唱响杜康！提高非遗层次，白水杜康酿酒技艺，不仅仅是陕西的非遗，更应该成为国家级非遗、世界级非遗。白水杜康申报更高层次的非遗，要专注和抓住一个“老”字。白水杜康酒有三“老”，品牌历史够“老”，活态窖池够“老”，酿造工艺够“老”。
　　二是叫响特色品牌，坚定铸就“大国清香”典范，深耕“老清香”品类战略，大清香品类下的“酒海陈藏——秦汉唐”等系列强势产品受到业内外关注和消费市场喜爱，远销海外；让全世界的酿酒人喝酒人知道“杜香型”，明白杜香型的独特之处，和陕西白酒业巨头西凤酒形成“西凤东杜”格局。
　　白水杜康，占位中华民族文化之源——黄河，又占位中国美酒之祖——杜康。这一文化与历史的双占位，将重塑清香品牌认知，为清香品类价值的表达提供新的高质量样本。中小型白酒企业获得竞争优势的最佳方式是品牌竞争，打造差异化的品牌概念，获得消费者喜爱与信赖。在此背景下，集结产区发展智慧、团结产区力量、汇聚品类优势的白水杜康，将作为黄河两岸清香酒产区合作的牵头者、发动机，进一步实现高质量发展，推动清香酒更“热”，加速陕酒振兴。
　　三是弘扬杜康文化，发展杜康酒产业集群。在白水县杜康镇充分挖掘杜康文化，打造杜康镇白酒生产基地，打造杜香型白酒体验、定制、观光一条街。在白水县周边建设白酒原粮种植基地。随着杜康镇杜香型白酒产业基地的打造和发展，包装、销售、策划等相关产业定会随之跟进。笔者欣喜地看到，白水县人民政府2023年9月发布了《关于加快推进白酒产业健康发展的意见》，这也是杜康酒腾飞和乡村振兴的阶梯。
　　注释
　　此稿写作过程中，参阅借鉴了陕西白水杜康酒厂股份有限公司宣传部部长张宗贤提供的素材，公司党委书记周军审阅并提出了很好的修改意见。
　　作者简介
　　毛永波　陕西白水人，高校退休教师，陕西省商业经济学会秘书长，长期致力于生态环境保护、中国传统文化研究，出版有散文集《流年似水》。