惯，并逐渐塑造出消费文化，这有助于形成当地的文化认同感，形成良性内循环。另一方面，美食消费文化对外地观光者产生吸引力。在全媒体时代，某一个地方的饮食突然被外地游客所关注，似乎突然就成名了，产生了向外辐射力。这些美食的发现，“特别是将‘短视频+美食’的模式作为线上热度转化为实际经济效益的重要手段，成功实现品牌价值的提升和经济效益的增长。 ” 游客对饮食形[12]成“异域风情”的差异化认知，并成为消费的重要组成部分。最终，饮食中所饱含的消费文化形成了本地和外地之间的联动，形成了内外循环，有效提升了美食消费的动力。
　　（ 五）治理：行业内部加强自律，增强监管的他律
　　科学有力的市场监管，为旅游市场保驾护航。
　　首先，发挥外部监管的力量，促进行业走向高质量服务之路。一个地方火爆起来之后，强有力的外部监管能保障其不易出现形象坍塌。市场监管部门需要有效运用法律手段，加大监管力度，确保行业服务质量，避免市场欺诈等现象影响文旅感受度，避免木桶短板效应的发生。面对市场火爆，淄博发布价格行为提醒告诫书，规范价格，引导经营主体自查自纠，对酒店价格、烧烤价格给予严格规定，避免坐地起价等影响城市形象行为的发生。童叟无欺、相互信任的环境，是旅游目的地的金字招牌。针对实际服务中价格欺诈、扰乱市场等行为，一些地方依法处罚、立行立改、精准治理，有效切割行业中的害群之马，维护地区整体形象。
　　其次，将外部监督内化为行业的内部自律。文旅火爆之后，易于出现萝卜多了不洗泥的问题，产生城市运营负担过重，企业承接力量不足等问题。很多城市成立了热点文旅行业协会，并发挥行业的自我约束作用。协会可以给各经营主体下发诚信经营告知书，监督其履行。通过协会的自律作用，酒店、饭店、景点能够逐步形成共识，塑造职业道德体系，避免“偷跑”“乱跑”等问题。淄博成立烧烤协会，其烧烤店经营者喊出“为淄博的城市荣誉而战”“我们做长期生意，绝不干缺斤短两的事”等声音。一位美食打假博主抽访淄博10家店铺，发现并未出现缺斤短两的情况，这让“诚信经营”成为城市新热点。行业树立诚信文化，塑造行业自律；企业家建立诚信，保证质优价公；员工树立诚信，共享发展成果，所有这些可以凝结成一体，塑造城市形象。
　　以上各种文旅热点项目中，实际上贯穿着几个因素：美食、体育运动、体验度高的项目以及特色文化等。当项目出圈之后，由舆论迅速带动，当地不断提高公共服务能力，持续提升文旅市场治理能力，进而有机会展现当地的文化魅力（表1） 。
　　热点文旅发展的反思
　（一）造热点和破堵点相结合
　　许多城市的文旅很重视制造热点，通过网红引流，从而形成风向标。