7月中下旬，椒农在花椒园里采摘成熟的凤椒
　　凤县大红袍花椒不仅是富民产业，也因为其优秀品质屡获肯定，因而凤县花椒品牌成为品质的保证。2004年，凤县被国家林业局命名为“中国花椒之乡”，同年，凤县大红袍花椒被国家质检总局认定为“国家原产地域保护产品”；2017年，陕西凤县大红袍花椒（凤椒）栽培系统入选第四批中国重要农业文化遗产名录；2021年，被农业农村部认定为“全国乡村特色产品”。凤县大红袍花椒还先后获得“陕西省著名商标”“陕西名牌产品”及2024年度“陕西好商标”等荣誉。
　　（五）花椒采摘节的宽广舞台
　　如今，凤椒的民俗节庆文化被生活在这里的人们赋予了更多的活力，有对这片土地的感恩，有人们相互之间的友爱，更有对富裕安定生活和展现个人发展的好时代的赞美。每年7月举办的凤县花椒采摘节，正是凤县椒香四溢，放眼望去一球球的深粉红在墨绿映衬下分外妖娆，随着摘椒工人的手上下翻飞，整个凤县变得灵动起来。
　　据介绍，花椒节还会开展花椒仙子展示、花椒茶艺表演及“花椒状元评比”等文化活动。位于双石铺镇十里店村的花椒农业公园，每到这时不但椒香扑鼻，还有各类花椒特色美食招待游客。
　　遭逢市场下行 难题接踵而来
　　3月12日，2025年唐藏镇春季农业生产科技大培训启动，宝鸡市和凤县农林部门的专家将在5天里，亲自到花椒、苹果园给农民传授修剪、施肥、管护方面的系统知识。
　　凤县花椒产业发展中心副主任魏国银介绍说，每年请专家开展的农技培训活动约有20次。近两年花椒市场饱和，行情看低，椒农信心不足，通过培训给椒农们打气，分析市场以鼓励农民学习新技术，保证花椒品质、提高产能，这样的实际行动很受椒农们的欢迎。
　　（一）价格下跌 椒农信心受挫
　　据介绍，通常4斤至4斤半的鲜花椒能出一斤干花椒。近几年，摘花椒人工费是3.5元一斤，还需包吃包住。一位椒农说，凤县花椒质量碾压周边地区，行情最高的时候能到120元一斤，80-100元很普遍。2024年行情是最差的，一斤只有35、40元左右，扣除人工费，甚至是亏损的，所以有的人家根本不雇人采收，自己家人能采多少算多少。
　　宝鸡市林业科技信息中心高级工程师谢晓霞表示，当前花椒市场饱和，花椒价格一路走低，对整个产业打击较大，椒农种植热情受到影响。目前政府引领的方向和主要工作，一是抓品种改良，严格保证花椒品质；二是提供包括资金投入在内的各项保障措施。
　　据了解，花椒树一般在5年后进入盛果期。业内人士表示，如果椒农大面