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遭逢市场下行 凤县大红袍花椒传承优秀技艺全力突围

  村民纷纷赶来参加凤县唐藏镇春季农技培训启动仪式,积极参加苹果、花椒栽培技术培训
  倍。凤县周边县区凤椒种植规模迅速扩张,凤县作为花椒主产区的领先地位逐渐丧失,花椒的销售价格难以稳定。
  据了解,凤县花椒受整体规模影响,在一个多月的采摘期内,基本销售完毕。由于规模效益的缺失,导致后续深加工企业不多,目前主要是花椒芽菜深加工。此外,因凤椒品质好,价格要高于周边地区,使得深加工产品成本较高。规模小、成本高等因素,很难吸引到大型花椒加工企业落地,无法实现精深加工、高附加值的产品,品牌价值提升难度加大。
  (四)品牌没有形成组合拳
  激烈的市场竞争需要靠产品的综合实力,需要花椒品质、品牌和服务等全方位的竞争能力。
  凤县历史悠久,位于嘉陵江源头,古迹众多,文旅结合是凤县花椒的重要展示舞台。但由于凤椒价格相对其他地区要高一些,做伴手礼、文创产品等深加工,企业成本较高,目前也很难吸引相关企业前来投资。凤椒文化旅游大都还建立在简单采摘、购买农副产品的初级层面,难以满足游客的多元化需求。
  在凤椒品牌打造上,椒农们积极性也不高,正如前文介绍,凤县产的花椒,名称多样,如大红袍花椒、凤椒、六月椒、秦椒、梅花椒……名字多样,不统一,特征不突出,容易混淆,难以给人留下独有的认识。虽然凤县花椒是地理标志产品,有自己的商标,但在标识打造上,没有能出圈的产品印记。以凤县县城游客必打卡地,凤凰造型的喷泉和廊桥为例,也找不到与花椒相关的标记和影像。
  夯实基础 多项措施齐头并进
  花椒市场大幅波动不但打击种植户的信心,也加剧了花椒产业发展的不确定性。为此,凤县县委、县政府积极应对,调动相关资源,抓基础,逐步消除劣势,提出保面积、保采摘、保市场